《氣炸蒜香黑胡椒雞腿》
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雖然最近的新歡是新烤箱，但舊愛氣炸鍋其實也沒讓它閒著...

《氣炸蒜香黑胡椒雞腿》
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雖然最近的新歡是新烤箱，但舊愛氣炸鍋其實也沒讓它閒著，尤其是帶皮的雞腿肉，超級適合丟進氣炸鍋的，一翻氣炸後，保證皮香肉嫩。
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即使不是現吃，拿來帶便當其風味也不會差太多，覺得很滿意☺️
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與大家分享最近很常做的氣炸雞腿食譜(簡單好吃)，如果手邊也有氣炸鍋，一起氣炸看看吧。
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【材料，2~3人份】
去骨雞腿2片…460g
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【醃料】
海鹽…約1/2小匙
蒜香黑胡椒(小磨坊) …1大匙
橄欖油 …1小匙
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【作法】
➊去骨雞腿清洗後拭乾水分，加入全部的醃料揉勻，放入冰箱冷藏一夜(或1小時)。
➋氣炸前20分鐘自冰箱取出退冰。
➌將去骨雞腿放入氣炸鍋(皮朝上)，分3段氣炸。
★第一段：(雞皮朝上)180度氣炸10分鐘。
★第二段：翻面(雞皮朝下)，180度氣炸3分鐘。
★第三段：再翻面(雞皮朝上)，200度2分鐘。
➍取出後，靜置片刻，即可切塊享用。
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🥢便當夥伴：炒蒜辣四季豆、黑胡椒蛋、烤蜜汁杏鮑菇、糙米飯。
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——/ 無關料理 /———
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近日的新聞總算有些好消息了，不再分秒心煩著疫情（但還是得小心防疫著），而是有些期待的奧運賽事。
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每位選手的努力過程、運動家精神，都好鼓舞人心，真的感動極了❤️
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#謝謝 #加油
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